DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 23°C
Parçalı Bulutlu

Tonlarca gıdayı çöp yapan tarih

Besin eserlerinin saklama ve kullanma kaidelerine ait ikazlar yanlış anlaşılıyor ve tonlarca besin eseri çöpe gidiyor. Nüfusun artıp kaynakların …

Tonlarca gıdayı çöp yapan tarih
17.02.2021
125
A+
A-

Besin eserlerinin saklama ve kullanma kaidelerine ait ikazlar yanlış anlaşılıyor ve tonlarca besin eseri çöpe gidiyor. Nüfusun artıp kaynakların azaldığı bu periyotta, bozulmadığı halde çöpe giden tonlarca besin için bir hareket başlatıldı. Son Kullanma Tarihi (SKT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ortasındaki farkı bilmeyen tüketiciler, (TETT) ibaresinde yazan tarihi görünce o eseri direkt çöpe atıyor. Uzman Diyetisyen Eda Balcı, bu bahiste kıymetli bilgiler verdi.

Türkiye’deki besin israfının en büyük sebeplerinden birinin ‘kullanılabilir besin israfı’ olduğunu söyleyen Balcı, Türkiye’de çoklukla son tüketim tarihi ibaresinin manasının bilindiğini, tavsiye edilen tüketim tarihinin ise yanlış anlaşıldığını söylüyor. Eda Balcı, tüm dünyada kaynakların giderek azaldığını, besin kayıp ve atıklarının ekonomik, çevresel ve sürdürülebilirliği tehdit eden global bir sorun haline geldiğine dikkat çekti ve ”Bu sebeple tüketicinin bilinçlendirilmesi, etiket bilgilerinin yanlışsız yorumlanabilmesi için tüketiciye yönelik kılavuzların hazırlanması gerekmektedir. Bu bahiste herkesin şuurlu olması besin israfının önlenmesi için çok önemlidir” sözlerini kullandı.

ÇABUK BOZULAN STT VE SKT

Son Tüketim Tarihi (STT), Son Kullanma Tarihi (SKT) olarak da tabir ediliyor. Bu, besinin kalitesi ve sağlıklı formda, en son hangi tarihe kadar kullanılabileceğini gösterir. STT, ‘bikrobiyal’ açıdan kolay bozulabilen ve kısa mühlet sonra insan sıhhati açısından tehlike teşkil etmesi muhmetel besinlerin tüketilebileceği son tarihi gösterir. Et ve et eserleri, süt ve süt eserleri, yumurta üzere besinler bunlara örnektir. Bu besinlerde SKT yahut STT müddeti dolan besinler çabucak atılmalı.

TETT GEÇSE DE ÇÖPE ATMAYIN

TETT, yani Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi, farklı bir bilgi içerir. Türk Besin Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği’ne nazaran, TETT, besinin kendine has özelliklerini tam manasıyla koruduğu süreyi gösterir. Etiketteki TETT gününe kadar besin, kalitesini en yeterli biçimde koruma eder. Bu tarihten sonra besinin kalitesi azalmaya başlayabilir. Bakliyat, çay, şeker üzere raf ömrü uzun olan besinin etiketinde TETT yer alır. Örneğin çay bu tarih geçse de sıhhate ziyan vermez. Bu yüzden TETT geçti diye gıdayı çöpe atmamalıyız.

Benzer Yazımız  Otoyollarda 12 saat uygulaması yönetmelikten kaynaklanıyor

CANAN ERASLAN

ETİKETLER: ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.