DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 22°C
Az Bulutlu
Ameliyatsız Hemoroid Tedavisi
Ameliyatsız Hemoroid Tedavisi

Şanlıurfa’da kente mahsus biberler tükendi, Antalya’dan ‘Şili biberi’ desteği yapıldı

Yemekleriyle olduğu kadar acı biberi ve acı tüketimi ile bilinen kentlerden Şanlıurfa’da, kış mevsimi ile biber stokları tükeniyor. Kentte …

Şanlıurfa’da kente mahsus biberler tükendi, Antalya’dan ‘Şili biberi’ desteği yapıldı
23.02.2021
53
A+
A-

Yemekleriyle olduğu kadar acı biberi ve acı tüketimi ile bilinen kentlerden Şanlıurfa’da, kış mevsimi ile biber stokları tükeniyor. Kentte yetişen ve ‘Urfa biberi’ olarak isimlendirilen biberin kış mevsiminde tükenmesi ile birlikte satıcılar da vatandaşın acı biber muhtaçlığına yanıt vermek için acısı ile ön plana çıkan biberleri destek olarak sipariş veriyor. Tadındaki acılık nedeniyle kentte en çok Şili biberi ilgi görüyor. İsminin tersine Antalya’daki seralarda yetişen ve Şanlıurfa’da tezgahlarda yerini alıp vatandaş tarafından tüketilen biberler, Urfa biberi üzere ilgi görmese de acılığı nedeniyle tercih ediliyor.

Geçmiş yıllarda acısı ile meşhur olan biberleri Ürdün’den ithal ettiklerini anlatan Şanlıurfalı esnaf, son yıllarda Ortadoğu’da yaşanan iç karışıklıklar nedeniyle ithalatta yaşanan sıkıntılardan ötürü Şili biberini kış mevsiminde tüketmeye başladıklarını tabir etti. Şanlıurfalıların acıyı sevdiğini ve her yemeğin yanında biber tükettiğini anlatan esnaf, “Kış mevsiminde bölgemize has olan biberin tükenmeye başlamasıyla birlikte bizler de müşterilerimizi acısız bırakmamak için Şili biberini Antalya’daki seralardan temin etmeye çalışıyoruz. İsmi Şili lakin Antalya’da yetişiyor. Acı olduğu için talep görüyor” dedi.

Kentteki esnaflardan Mehmet Çakır, kentte yetişen biberlerin organik fakat kış mevsiminde satılan biberlerin ise serada yetiştiğini belirterek, “Şili biberi acı lakin serada yetiştiği için doğal değil. Urfa biberi ise büsbütün organik ve lezzetli bir acıya sahiptir. Kış olunca mecburen acısız kalmamak ve vatandaşı acısız bırakmamak için Şili biberlerini destek ederek satıyoruz” diye konuştu.

Şanlıurfalıların acısız duramayacağını ve kış mevsiminde Urfa biberi yerine Şili biberi tüketmek zorunda kaldığını anlatan esnaflardan İzzettin Deniz, “Kış mevsimi hasebiyle bizim biberler bitme noktasına geldi. Urfa biberimiz insanı rahatsız etmeyen bir acıya sahiptir. Lakin kış mevsimiyle bulunamayınca mecburen Antalya’daki seralardan Şili biberi getirtiyor ve vatandaşa ulaştırıyoruz” biçiminde konuştu.

Şanlıurfalı vatandaşlar ise kente mahsus biberin acısının tadının çok farklı olduğunu, kış mevsiminde stokların tükenmesiyle acısız yaşayamadıkları için Şili biberi tükettiklerini lisana getirdi.

[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Benzer Yazımız  8 ilin valisi Kovid-19 aşısı yaptırdı
ETİKETLER: ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.