DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 23°C
Gök Gürültülü
Ameliyatsız Hemoroid Tedavisi
Ameliyatsız Hemoroid Tedavisi

Konuralp pirincinin tarladan sofraya uzanan seyahati başladı

Düzce’de, lezzeti hasebiyle talep gören, Osmanlı’da saray mutfaklarını süsleyen Konuralp pirinci nin 3 bin dönümlük sulak yerde ekimine başlandı …

Konuralp pirincinin tarladan sofraya uzanan seyahati başladı
24.05.2021
27
A+
A-

Düzce’de, lezzeti hasebiyle talep gören, Osmanlı’da saray mutfaklarını süsleyen Konuralp pirincinin 3 bin dönümlük sulak yerde ekimine başlandı.

Tarihi 1800’lü yıllara dayanan, halk lisanında kasaba pirinci olarak anılan Konuralp pirinci, “Osmanlı saray mutfağının pirinci” olarak da biliniyor.

Geçmişten bu yana dededen toruna ulaşan cet tohumuyla ekimi yapılan Konuralp pirinci, vaktinin vazgeçilmez lezzet kaynaklarından biri olarak varlığını günümüzde de sürdürüyor.

Merkeze bağlı Konuralp bölgesinde çiftçiler, şafak vakti sulak alanlara giderek tenekelerdeki tohumları toprakla buluşturuyor.

Böylelikle tarladan sofraya yaklaşık 4 ay süren pirincin, üreticiler açısından meşakkatli seyahati başlamış oldu.

Bölgede dededen toruna devam eden çeltik üretiminde pazar kasveti yaşanmıyor. Mahsulün alıcıları eser tarladan kaldırılmadan hazır bekliyor.

“Ata tohumlarımızı toprak anayla buluşturuyoruz”

Pirinç üreticisi 64 yaşındaki İsmet Aktepe, AA muhabirine, işi dedelerinden öğrendiğini ve çocukluğundan bu yana çiftçilik yaptığını söyledi.

Çeltik üretiminin güç olduğunu ve emek istediğini lisana getiren Aktepe, “Atadan gelen tohumlarımızı toprak anayla buluşturuyoruz.” dedi.

Aktepe, uzun ve meşakkatli bir ekim ve hasat periyoduna girdiklerini aktararak şöyle devam etti:

“Çok emek isteyen bir eser. 120 gün süren ve büyük emekle üretilen mahsulümüzü toprakla buluşturduk. Bu pirinç bölgemiz açısından kıymetli mahsuldür. Bu pirinci bilhassa Osmanlı saray mutfaklarında tercih ederlermiş. Suyu ve toprağından kaynaklı çok lezzetli bir pirinçtir. Bu mahsulden yapılan pilav meşhurdur.”

Doğal yollarla ekim ve hasat yaptıklarına işaret eden Aktepe, bu hoş pirinci vatandaşların sofralarına getirmek için gayret ettiklerini belirtti.

Aktepe, beklentilerin her yılki üzere yüksek olduğunu belirten Aktepe, “Ekonomik olarak biraz sorunlu bir süreç geçiriyoruz ancak biz bunu yapacağız, diğer yolu yok. Ülkemiz emeksiz ve tarımsız olmaz. Toprakla uğraşmak beşere zevk veriyor. Toprak bizim anamızdır.” diye konuştu.

[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Benzer Yazımız  Bilişimciler, Türkiye'nin dijital parasının geliştirilmesine ve mevzuatına odaklandı
ETİKETLER: ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.